材料
$ Q& {% o* G! L/ b' {2 c! Ztvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法# ?5 o4 t5 O# ?6 b' d% e0 @, I7 k
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。5.39.217.77:8898; P' U3 C0 O# S! X
' \/ y" ]& L5 ~ h" H9 Y公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。 t* j: p; d" G9 S6 _6 ~" v/ a1 H
/ s$ e, J; v4 a9 I7 M6 I. S+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4 q( N. k5 L, d# l8 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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, q' P( s$ }4 L3 ?7 D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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# }# K0 x# b/ M5.39.217.77:8898貼士2 Q- i F3 o( V6 O7 ?* L, m
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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