材料5.39.217.77:8898& p1 B( V/ y$ j0 U
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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' u. g3 D& ~4 I! g5 s, Y6 C; c做法
1 [; [% z% q: F# g+ z. k公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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# F; S/ O) u |7 Q5.39.217.77:88982.啤梨削皮，去心，切底備用。
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& U* P( Y) Y% }1 O公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇6 e4 j& n" g& G9 z
3 ]( [( d" F7 d- t# s5 B& ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 I ^5 }0 `0 l& o, G- y
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。# p' F7 B3 S! I
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貼士
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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