材料 p1 g1 {, a! r7 c: a. v2 E
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯5.39.217.77:8898, }2 U2 [! e! \- L2 k" C
: ]3 |' k$ g1 ?" y4 t/ k# X2 @花生餡
' X1 {$ O. H6 [ M& x% ^1 n/ C花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。& H0 ]3 G$ w k) \# |) H: ]2 B
1 t( Q: G# l* P: l7 n6 Q5.39.217.77:88982.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。: P' U3 \( U7 D. T0 b+ r% p
1 k2 G# T7 X/ G9 |) V3 M# W8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ C9 {9 b" C
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇" ?0 Y. z+ F, \% l- x
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。; w' i- a/ {8 n+ r9 a, S% {/ u
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! C+ o. T+ q- h( I& N
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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