材料：
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0 u) Y9 w' q9 d# U. {$ v- 600克 雞翼
) B( f) {" r7 l: C4 {! @ - 300 克 栗子
6 W+ ?# O% K! P& J' Q3 y0 b/ R: qtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 V8 _# I5 n
- 水適量
& d( d- c8 f5 x1 t, j - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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% J0 W8 N1 r9 _* d2 |- B- 1茶匙 薑汁5.39.217.77:8898: a6 M& U# D* X6 U7 H7 c
- 1茶匙 酒
o. b6 ~8 y5 P& x1 n/ x; n- A& T - 1湯匙 生抽
- K1 y" U( \5 @( ?* H/ [5 u) Ltvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽5.39.217.77:88987 [* u' N. ]' |9 z: g. Y1 g
- 1茶匙 生粉
" q) ]" l- ~0 a! B - 1/2 茶匙 糖7 h$ m0 l8 x: ]* V
- 胡椒粉少許
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調味料：
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- 1茶匙 生抽
) l( F: u, D1 a* z* K* S4 q5 r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖5.39.217.77:8898# u3 Q1 E, O) K! E
- 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! o4 Q1 D( s3 Y, \9 S
- 1/2 茶匙 生粉
9 j3 o Q- u) a0 N- G公仔箱論壇 - 1湯匙 蠔油
' y: O! g; d& E4 I" @& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ v) S% p! Y
- 麻油少許
做法：. v3 D1 F7 l$ Z: Y
2 F# |% [0 U' S0 x4 n' S- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 T8 h) |$ o1 p
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
- X& R o5 R* O+ {; P. S7 N5.39.217.77:8898 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。6 L3 T! C K, \% ^
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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