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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 z$ Y6 o5 d, r
海鱸魚 500克
9 \0 g& F: I0 Q% V7 y1 B橄欖油、白酒 4湯匙& K; e/ c# E3 Q% t; [# O8 K" t+ W, l
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許 C/ N$ c g" M# T) K( |# Z
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb! p7 Q* X; T' D" W
紫洋葱 1/4個5.39.217.77:8898. _9 `7 \ V- B, }- Q6 w
檸檬 2片5.39.217.77:8898 B Q/ U ~3 [ y% k* o/ h
蒜頭 5瓣9 M4 [+ T3 D4 I! v
茴香、番茄 半個
; ~+ Y2 [ U: ^, O4 T0 J% W5.39.217.77:8898錫紙 1張公仔箱論壇3 ^6 n2 V5 n+ h8 ~. s6 q/ i) ~: M
tvb now,tvbnow,bttvb3 G( {& F7 E! \1 [5 T Z
公仔箱論壇8 e4 [5 B2 y& C8 }* T8 Q3 Z/ t, K
做法：9 _6 Z+ P. k% N0 w) I
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇* U; p$ @( h/ L# c1 H, V
; d8 R6 h+ V; F7 z5.39.217.77:88982.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb! F- a# E2 D6 I% p/ `7 @
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。( i1 q1 e: k2 O& x, T
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) Z/ a$ J. ?) p
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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