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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 公仔箱論壇5 _$ d: `; J1 q. I: x
海鱸魚 500克
1 \! _' }5 B0 G9 W7 e3 h橄欖油、白酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ X1 q" {6 Y' I9 U
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許公仔箱論壇( F: e5 O: W h& o& ?$ @8 ~; B4 X
燈籠椒 半個: R+ P4 X- e; P4 i$ K
紫洋葱 1/4個5.39.217.77:8898/ V7 ?* m2 h4 _: E
檸檬 2片
1 Q" V+ n+ w% O+ l蒜頭 5瓣9 w$ d; l2 _) O/ u
茴香、番茄 半個
) n& ^) B( f4 V0 d7 O) u3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙 1張公仔箱論壇# |& H. P8 F' k; e* p- ~' z5 _
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公仔箱論壇1 T+ F: A! V3 l" h8 n! w
做法：2 _% m1 p% \. y9 a+ K& z3 g& j+ [/ w
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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l0 W. ~" [$ t: h8 A3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 r+ M5 ^. T2 h0 [& W% u
) K0 [: o9 P( K7 j! u u7 u- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。* X0 H! ]) _1 D# G7 N+ q
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 t4 h$ m. n) ?3 l
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