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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, g1 U2 ?$ m/ V# e
海鱸魚 500克公仔箱論壇# n/ }. E, F; y: z; g
橄欖油、白酒 4湯匙
- A. J5 Q$ d$ S0 `. L0 G5 P百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
9 d# t, j( U5 F9 R" N% R, c燈籠椒 半個公仔箱論壇$ U' ^" \: [ r1 B& ~0 X$ X0 z
紫洋葱 1/4個5.39.217.77:88981 m/ X2 @# Q/ \- N% d1 T
檸檬 2片5.39.217.77:88981 _' G) f% A$ P( h1 m
蒜頭 5瓣5.39.217.77:8898# l2 M7 L" g' f# X: c0 {
茴香、番茄 半個
- A% k9 f% l" h5.39.217.77:8898錫紙 1張
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; f, S0 M) \7 Q! W) O做法：公仔箱論壇. N9 V0 u) Q1 r' c5 ]; |% A
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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+ u5 }: w5 f) @# h5 x2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。: |, n b1 ?: R: t1 @/ ^' j6 k
( L+ f, [! U: e$ o s5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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# R7 j& S) r! u- }. L0 ?1 k4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
8 I) d8 X0 X( d; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 tvb now,tvbnow,bttvb; H" N0 a+ t2 E) w
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