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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
! r4 ~ g7 o. l3 `海鱸魚 500克4 P9 Y/ C2 q4 y6 s- j: v! k
橄欖油、白酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. f! N8 Z4 ]9 m- X% S; P
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
& n) Q% i4 e" @9 ?! g% J, P燈籠椒 半個
/ `; N3 t! \- O紫洋葱 1/4個
1 I, w) z4 c5 f( x6 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 2片3 A, w+ O# }+ B! w" |
蒜頭 5瓣
$ s( H. }& O4 W Ftvb now,tvbnow,bttvb茴香、番茄 半個6 B4 g, }. ]; T) I" O" s+ W9 T
錫紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb: [3 C3 p" q9 b/ a! Z- Z
' G7 a. W. P' r6 ]! e8 T
3 x* \: E/ ?8 u* ]- ]0 i4 S$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
! N" ?2 p6 @" A" Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
6 Q5 u. u) m6 N5 t% \; `tvb now,tvbnow,bttvb
. v( |7 z% u9 o# s8 x2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
2 r) N+ y! l. R5 U/ f1 U$ O公仔箱論壇
+ n2 R. {( y3 z$ O/ j3 d3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。5.39.217.77:8898$ M, r; r% j. k3 }
. H8 b3 }5 o( s' ~" O4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 5.39.217.77:8898) O) [ Y5 W- k8 [
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