材料: h* W. f6 u9 S' I
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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1 \; R9 U1 t2 w3 r" y2 F/ ^公仔箱論壇做法 + S% Z$ W1 p) n
1.低筋麪粉過篩備用。
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4 P: n+ i$ {$ t% H" B, `( n6 z) X2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。5.39.217.77:8898# g6 n" T* q! C/ z/ K
; F: @/ I' t! E$ N4 G' ~! L3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。2 y& H) @) C& l; r
9 e7 W: D8 _( P Q- Q0 D8 S3 l5.39.217.77:88984.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。5.39.217.77:88989 n n" \9 E. P6 w% p, |
V# o. |) E6 p: e2 {公仔箱論壇6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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1 Y a. g4 h& d& P7 T ~, R麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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