材料公仔箱論壇% o' m& b( H# v' r& g
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法 5.39.217.77:8898& g6 \4 l, }) B7 {
1.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。9 y4 p5 r8 t2 u3 K# E
# O- U1 c: f- L1 o公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。公仔箱論壇+ [* C: y: l$ {- o
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。公仔箱論壇' c3 i& A4 \% g1 o2 J( \$ x1 X: u
) T# g+ {( ~5 F8 y. o. R3 _$ Q5.39.217.77:88986.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。' _4 Z9 k, p# T) ]; ]# m
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。' q, ]: F# o* I" V) T
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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