材料
2 T$ R( ^2 n V* v2 f) mtvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙5.39.217.77:8898$ P% D5 A/ b+ ^; S9 s& N5 K
* r0 d: f% k; N3 _ n5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 }: z7 N2 C Q
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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做法
( s2 b$ G2 U5 {- ^1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \+ x- d& E7 Y% [9 C
9 B( ~5 F) P7 ~; F( N3 Q8 [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 ; @- u" |5 r8 H
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貼士
7 x2 d9 D" T+ u8 e炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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