材料
5 B' |" e7 @- T% J公仔箱論壇新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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; ~9 ~( u- p e$ A調味料
# [- M8 x2 v3 n Z' c, o雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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& w E$ Q0 v4 p. ~# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y7 X. ?7 \$ k5 X# ?$ S1 l; c5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇( I" r+ X% x% a" ^1 c
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb v5 k' s! S& L6 C! K( `& c
5 H% H7 e' Q5 }. G7 O |8 @0 F' Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 + x! Z3 D' Z9 t1 t5 V, Q' q
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炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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