材料
- q# V; J- B3 J( @' B6 o7 `5.39.217.77:8898菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 k1 E" i# f
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調味料
/ U( K9 ]4 y, q6 D! T1 g5.39.217.77:8898生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量5.39.217.77:8898) ?' {0 w$ Z( r! t% _
4 T) X4 i! Q& _7 @: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: d! O; `+ m$ ^( U- m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% v. _; b( l8 {6 `' r( o+ v
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。* i' G$ W2 M+ S
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。5.39.217.77:88984 q3 b5 | X' K6 H3 o
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貼士
% `: M9 _, k2 H/ L: B3 k9 {- p新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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