材料
" L2 @+ n# i8 k) a5.39.217.77:8898菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 f+ Q7 ^$ `; M; H' }; s/ n
' v4 G/ l# b- i調味料
, ]: k) g, M* a; Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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: M/ Z- [% x, o( k" F7 ]做法
' `$ \3 V% x/ m0 n公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇/ g j6 |: g' p' @' v) Y
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。 J# q5 |' ~3 o, v
8 Y/ h$ D! ?! ]6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 t$ K3 W1 r+ C2 A
貼士
. l- b3 ~. z8 L新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。公仔箱論壇7 B k5 K7 ^4 }2 k
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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