美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。; x+ k: J1 O$ h6 V
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1、壽司： 公仔箱論壇' ?5 P. t" H* X& F5 G z
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# a) T# C# }
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
. ]* Q" `; A8 ]6 g3 p$ n* N9 U3 H可能會起到輕微的殺菌作用。 公仔箱論壇1 ~/ u+ y+ ?" ^5 y1 p8 p
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。5.39.217.77:8898+ Y0 h: l: r# r, u& `' X$ I
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 % Y* y4 T/ a, m$ e* ?
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! l% I8 W' b; L! d w7 W! b) s公仔箱論壇2 、雞蛋：公仔箱論壇4 d2 m% @+ K' s. m4 M
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
& u9 y0 F- S ]! g1 j5.39.217.77:8898為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
. I3 _6 {4 y) u y! b公仔箱論壇高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb% t4 o' [$ K' b4 c* a5 \' V8 ?$ E
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: E. u" M; N/ m: b# m- `8 y3、牛肉餡 :& G/ {3 O' c2 H; j
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1 |3 i! Q* ]/ m0 f5 a* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ W- A1 z; |5 ]2 X3 K5 Z& I( a9 M
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, W- ^0 r+ E- x5 ]. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。5.39.217.77:88984 S- G. P0 k" Q2 H, h
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
1 @" b' G' s/ V" a& s* D解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 5.39.217.77:88986 S6 y# \9 X! z9 G
; k C H1 b2 u1 [- q5.39.217.77:88984、包裝好的綠色蔬菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 K. t( x8 R7 K3 s- k( Q
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。5.39.217.77:88980 [' ^7 c' ]6 G% c( h8 O' w0 L
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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9 Q7 i r5 Q" v3 {5.39.217.77:8898大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
$ q7 U! @ C; ~0 a( t公仔箱論壇或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。5 |# a: K2 k- C! d- q' J
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
- o3 x2 K% M, z- |8 k/ m) `( r公仔箱論壇因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :) j, v- o, P2 @
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 f1 f5 P9 q& F5 V, }: T% y
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 a& x+ n4 ?, `$ M5 q8 R' d; `
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 5 }+ M) D7 b; E& @) [3 a$ ~
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
" S! A: l D K; h6 P雞肉時被交叉感染。公仔箱論壇" N, q8 X9 Y1 A
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
: R# K2 F3 j n$ X% p! Vtvb now,tvbnow,bttvb切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，5.39.217.77:8898- j1 W# _, P1 U- B3 B
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 5.39.217.77:88989 a1 s" e$ r9 `- q; t" s
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：5.39.217.77:8898; p" y9 @9 f. l3 t+ W6 ~
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
3 G# @& m( c H( W哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
4 r- W$ |# J3 V D+ H: j; ltvb now,tvbnow,bttvb這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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, O7 C8 z0 h: ^ H0 J2 O 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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