[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一5.39.217.77:8898: u" W" d1 l3 }

美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。% j7 U+ N2 M3 A9 |& ]% Y* x" ^* g
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1、壽司： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- k- P* ~4 Y/ p6 K3 f+ a  i
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。5.39.217.77:8898# X4 N2 I+ H" o) p  W
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
! u; A/ z2 P  A# |9 I公仔箱論壇可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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6 a0 o+ e2 i! Dtvb now,tvbnow,bttvb但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。公仔箱論壇* v9 c# m  U. v7 @9 t& b# v
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 . V6 `! l7 S0 d* _" D4 f0 T* w

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2 、雞蛋：

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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 ( G! F, q' N6 m" n4 D$ q3 L

* H" H5 d8 s) D: r解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ W  i# a! ?% O( R3 G
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。  u; K8 K8 k9 o" }' v
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ T' B1 b2 o. |

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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。5.39.217.77:8898% m, r% E* y4 V% L
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 t6 p9 z5 E$ q0 }
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。公仔箱論壇  C: ]5 F+ M) S0 E! A  m
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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. K% m/ H0 N) c4 x4 ~. |/ l+ s2 G( ]危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。公仔箱論壇; k$ ^. s$ k5 D' t8 {! S5 q. T7 h
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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$ P" E( Q4 v. n" t5.39.217.77:88986 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做5.39.217.77:8898& @" }4 L) r% H3 T3 A- B
雞肉時被交叉感染。0 R: Y( X9 t6 _  O4 c
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，公仔箱論壇. \- F) h; Z; u& L, f
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：( j& i0 N! Y! n+ S+ X

危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇% o# D4 [/ |2 e( y! d1 A! S
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