材料
4 a, M+ z8 [1 C! F圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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( p0 z7 m4 |8 q+ J3 O3 n- f5.39.217.77:8898調味
- ^# P( q4 Y( o/ g公仔箱論壇生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。公仔箱論壇0 A/ ]5 C- \- O% `! _
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。3 q! a( _) N7 m" T
& K4 ~- g: ^. g8 o A: t公仔箱論壇3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。+ X2 j# b6 ]9 R/ s9 v+ k5 r
4 w6 K/ Q7 K# `" @0 e/ A( V; u5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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