材料
6 ?4 F) D/ r7 }, w, A豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇- X0 f5 v. }7 Q6 H- d
5.39.217.77:88981 u9 z# f. q% v6 Y
調料
) A# m o" V( m/ ~' T5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙5 s: H* G4 ~0 t$ w5 X
# [/ n6 w; X. w* @& \ ^# {5 w5 P: w/ p' K3 B
做法公仔箱論壇3 k* b. f- r3 T1 c- U
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇2 |* S1 U: L) @$ c( ~$ T" a- g' @" l! V0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% H, I% A; z1 T
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
2 M& j' M* t- }: G' w9 V3 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 M7 q( P4 G* ] g8 }
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
- w$ T$ u# ]# r2 z( s' x8 @tvb now,tvbnow,bttvb
i8 d' x. E7 b. o6 o/ h4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( F! I) f$ E# @9 Q# A' s
tvb now,tvbnow,bttvb" U% p" Q/ q5 p6 O$ B8 a
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。5.39.217.77:8898# _, h" R4 d5 L* Y
7 v2 a& m) \, i. r' V! z6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 4 H1 Z: [. S% U2 r6 C! ^$ Q
" H' a2 b; ?) Z) P" U/ [
! @) M1 L1 M, ^. K
貼士
3 V$ }2 G+ ~& p* c/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 