材料公仔箱論壇5 ^" N" J3 n ^! h1 P( b; \
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
- J1 H* G j& a
, }1 A( e. s) T% R+ C% V5.39.217.77:8898調料5.39.217.77:8898 H% u" p. {, U
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙5.39.217.77:88983 N3 Q) N5 A6 j m' j
公仔箱論壇% e+ ^: v$ u5 m3 N x7 `
/ M" x/ Q T0 @. c' j& e( i! a做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 c0 V. H/ _3 g
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。5 q# H) V! [; K2 E% i" s4 S: x" p
( X4 b8 Y* P9 L- ~1 x/ Z0 U% }+ N
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
' O- Y& F* D+ |/ h- f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 e g5 b' H; X& m" U
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
( d; A+ Q1 W) c$ o) j6 J
: I. Z7 p" P4 P8 X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d' K1 ^. `" D" ]7 c% N( M
; i0 u. H% p2 t; `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。: U& X0 E$ h9 x
公仔箱論壇, e' r, i4 o/ T# _2 g4 t2 |: o
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 J5 K" U' _' w* i2 `' ]
& n+ e' ^& Y6 g' R& l, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ G6 j: E1 P3 g& `
貼士
1 n% [# l# T; R' H4 f; G5.39.217.77:8898蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 