材料tvb now,tvbnow,bttvb/ t! w$ g# `! k; T$ s( k$ `+ h
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- z2 p# {3 ?; [2 |9 E
! O" Y# M: Z0 K7 n: F) F
: z7 z. f( f7 I& ]9 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 G* d8 h4 ]3 t8 y8 ?% K6 R1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。5.39.217.77:8898: S3 |: T9 p. T/ I& q t8 M
# j7 c1 E) p' N" e2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ T9 w# J* o- D+ Y7 F
5 d7 ~; B$ ~( L qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
! |8 N# n' @5 S: [/ ^9 F
9 I/ E' B7 w4 y) U$ o5.39.217.77:88984.將蝦上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 J* V8 I4 B/ H& }: q9 C
公仔箱論壇) u8 R' e+ z, I7 M
tvb now,tvbnow,bttvb, W* |, x& _! T' H
貼士公仔箱論壇! ~" m1 H/ r% w$ t1 H1 y
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
8 _) ?4 I3 F ` |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 