材料
) P5 k9 s( l0 G) h! e% L. B蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
3 L' `% e8 o1 D公仔箱論壇5.39.217.77:88987 Y" i9 k/ Q" P- i
醃料
% m, Q8 x* K7 u7 u+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各 1/4茶匙9 {$ m! D8 c u
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醬汁
$ h7 w$ W8 a* n5 G9 t) u; K6 a- Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇6 j; r- r: E2 z8 [5 j( ^( y
- ^) U- k2 [8 X, O; M: L& w9 f! ~) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 F: A: I6 S! Z6 r+ \6 f$ F7 {2 i
做法公仔箱論壇! T9 J5 D$ \( T! D/ q2 L1 D
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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; [8 \7 D) D) }' I( X5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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: Z5 I/ N6 h& v* O S4 V ^3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。7 q$ f4 ], n3 j6 j1 o
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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