材料公仔箱論壇& i/ [9 V! s/ c$ {9 l
蛋白/蟹箝各 6隻、上湯 250毫升、甘笋絲 20克、豆苗 150克、鹽/糖各少許湯汁：上湯/花雕酒各半碗、生粉水 2湯匙
6 o- {6 ?% s" \% ^8 X9 V% p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 Y. ^; K( D2 K9 [7 q; M
! j& T7 k, p# w1 Y7 |6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
* v2 m" i# v) ]+ K" d8 R# |% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹箝以湯汁中的上湯和花雕酒蒸 15至 20分鐘，倒起湯汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 X5 s8 D% \
( j3 I }- @7 q1 [' a q* ]# Y6 R公仔箱論壇2.蛋白加入上湯，順住同一方向拌勻，隔水以中火蒸 4分鐘，取出。
% b2 a8 }) H5 O, T/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a( b: D3 n# v0 [. u3.豆苗和甘笋絲分別以少許油炒熟，加鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb& h: s# @+ m/ ^5 P. _$ D
[! @* ~9 d: Q/ A! }/ u3 ~3 T
4.將豆苗、蟹箝和甘笋絲排在蒸熟蛋白上。
5 w' j2 W, J) O. g2 ?
9 O1 P4 A3 J' E1 t% V! y2 g5.39.217.77:88985.把蒸蟹箝時留起的湯汁加入生粉水煮至稠身，淋在蛋白上即成。
' r# h! _5 h4 g) a; v% Btvb now,tvbnow,bttvb
5 {' L$ p2 m; F$ F* |4 T, ]公仔箱論壇
1 h3 E: X% {: I) ^. f6 |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 {2 F5 n" C* f
蒸蛋白想保持嫩滑，不要用大火去蒸，蒸時不要把鑊蓋加密，要保持疏氣。
1 Y: o% Y( m5 `& l! F5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-4 05:34 AM
| 