配 料:外皮材料 : 公仔箱論壇1 d- b- @( ^ g5 p: o
苦甜巧克力 200公克 ; d5 V; m: A. Q; D5 O+ n/ N) z T
白巧克力 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 d$ a: p+ o( V
内馅材料 : 公仔箱論壇* D1 \# w* q K( Q( q. i
白巧克力 50公克
# t# o4 e6 Z6 X& o" M1 I- }公仔箱論壇葡萄果酱 30公克
5 S! n% @ H+ _, U1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [9 e" c- J# ~
鲜奶油(动物性) 40公克
% F1 E( Q- ]2 I) w/ ^- k( s' W. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器具 :
5 x ~, m r! F( k' C3 _3 W7 v9 I) B巧克力模型 1个
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操 作:
4 m3 T% ~8 B2 L+ u0 C1 m: ]5.39.217.77:88981.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃~43℃左右)。 / u7 z% n6 R# G+ O+ Q/ g
/ ]9 E2 U& M2 T- t) d: J. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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4.製作内馅:将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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4 C2 P) u7 h J" _6 H. A5.39.217.77:88985.将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分鐘后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作,但过程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |