材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 r0 J# }! {( q6 f
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k. L9 x: Q. T) u1 j0 W3 \
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做法6 T$ \- _; ?6 n# } Z: y. [- s
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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8 ^! l: z# A" I0 P. ~5 F5.39.217.77:88982.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。5.39.217.77:8898( Z6 |, l# { m2 y( |2 A% V
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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貼士
2 r4 T- @8 e' K2 p$ d8 y素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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