材料
' q# S6 D9 n' S4 [7 W3 y+ j+ U1 D9 g8 J日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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8 G2 l2 ?, @2 w& J3 s8 d/ F$ k齋湯材料
$ E8 l( Y0 _# j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
0 i* t! C; R1 z: \" |+ @' C鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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: S, a, h* x( X' g做法
9 x* T, h/ p5 n+ z, W- r9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。( M1 n" ~* u5 n8 P; z+ V
0 `" P0 m4 z% h7 s8 ~5.39.217.77:88982.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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- O2 [3 q, w6 T0 z公仔箱論壇3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。5.39.217.77:8898( p+ F" e' \6 x X. e6 _* `
' }' ^2 T* v. B" f4 ?$ O) A1 xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ z" g+ K- L* [2 I4 c
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb# V8 L# h# r; G/ y- R" y; r
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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