材料0 P! V4 d* M- Y& B8 u) h( e
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) i6 `5 ? m6 ^
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齋湯材料4 l" u O- X" V* U3 ? ]' e) Z, t/ q U
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料
( r( ~. p$ J+ n: H公仔箱論壇鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ G8 k$ R* t( Y# }4 V) K
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做法
) H# C+ t, o+ N X& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @9 U& Y: _' A* @: K, G, S
; _3 g! Y5 _3 f- R# ]. G! p2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 `8 F) I+ J# G$ B. |
6 {/ g$ n$ M' q) i9 ~; i2 ]4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 d9 A8 F- T" q$ d/ |
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 f S, ?5 K
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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