材料7 M _$ R% A) Q% n2 l1 x
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升3 o; a p# o V0 W5 _* _: ^
* |9 Y( v' O/ D/ ?9 Y調味料
& `2 M5 D0 e4 W4 I5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
/ y+ X" j4 z e; x; z: {) n! q3 g8 [+ {/ q
公仔箱論壇5 y$ ^5 p* ^- g
做法
- C; ]- t7 B; @1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
, R- _# Y5 a3 Y# ?% H2 B
2 @0 N6 Q/ k' J8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
6 j6 A$ U. A5 r6 x, w" H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb: A& R1 k0 t2 _- l& \* s( c2 U+ A
3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! M* l9 C; N
5.39.217.77:8898% Z) x. {2 o3 e; Z8 n. l9 p
4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; u# i9 Q" V# s E. t& s
4 j1 B2 K3 J( m. q/ a
5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
* p+ Z* b# M6 b6 ^8 N* etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f1 l n+ d: C- Z
6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
* B3 _' x2 V% a0 D7 R5.39.217.77:8898
- J9 o" n0 b% k: T% @* z公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
% ~4 B4 t d; g: t, C h! v- c& p% e0 x/ K9 Z# Y
8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
3 E& x5 l8 K9 ^5 c* Z |
發表於 2011-2-2 05:16 AM
| 
發表於 2011-3-31 04:45 PM
|