材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% f, N, r2 q& \% [
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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醃料公仔箱論壇& H5 \( [ z8 a$ T
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; p) G9 U( p8 s8 R0 H
% L. i1 S% r$ o4 _, m- F7 V! U( F調味料$ a) G) B* v7 `5 C \% l1 Z" `
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙2 i0 D- W: ^# W/ `
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0 L( z# [3 | @2 I. gtvb now,tvbnow,bttvb做法
' }$ \ t2 {( ~( _5 v" K2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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. }: z* ~( C. f4 ?$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# d! [" Y$ g) ^8 i
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。tvb now,tvbnow,bttvb& r1 P/ I+ N: o: u1 {
% l; }3 U! m5 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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8 C7 H* T/ m! Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 公仔箱論壇) r$ }) R/ t m' {9 V& k: o
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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