材料
0 ~" E3 i, v/ e0 u* [/ S: ]tvb now,tvbnow,bttvb麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升公仔箱論壇/ k* b8 q' k" [; |& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) I: K; V/ ~2 h5 R. G. n
8 V5 c8 x' @! T4 T# z! Q1 z做法
0 t% E9 y: E/ [7 r t BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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: d e1 q4 `8 i$ \9 I @公仔箱論壇2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。公仔箱論壇/ Z) W5 g5 z7 Y0 Q
' Z; ]$ n C5 y- m0 B5.39.217.77:88983.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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. j: _3 f6 l5 T5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。5.39.217.77:8898# X+ T- g$ p2 c/ H/ j- U
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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