| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
' {$ \" n5 v4 Z, G- s: Q5 J" ^tvb now,tvbnow,bttvb鱼浆 1/2斤
! ]0 f1 K" Z c! q( x4 g猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇; l6 x% f. ]7 r5 e- f+ v" ?" K7 M, i
荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ w0 K7 h0 C! `* z) {* m. @
豆腐皮 3张 公仔箱論壇$ a! N# L8 Z" L( O1 m% R
葱末 1/2碗
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酱油 2大匙 ! X4 j" X* n1 R0 y& o. J0 e0 l
糖 1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 q5 Q1 U; |: D
味精 少许
) S5 N3 `4 {( i4 y' {& B盐 1/2小匙
; m7 ?4 Q- T- Y4 K0 P" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉(或五香粉) 1小匙
$ v4 i* K; d+ m太白粉 2大匙2 [. M# c0 d/ s% A
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
1 [' E6 D9 {! c$ l& ?0 D(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 $ m c- B! b& {9 E4 Z
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
7 q( \1 {- T8 s V) W+ htvb now,tvbnow,bttvb(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 0 @) m: a- j9 s/ ?
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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