材料
( M0 G. ~( v1 i& O1 n2 y) h' ?8 I5.39.217.77:8898白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料公仔箱論壇" |' q; @: X2 w; V( S
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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- r$ d3 q3 k( F) A做法8 e8 x+ ~# E9 V7 P0 J
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇0 J+ K& t% Y7 a2 G. h, I
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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, D1 s& q$ Q" v5 Z6 ^公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5 F( Q2 y8 W1 J+ O0 v# w
* \& A( _+ \$ [! k) ^4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. J+ l; B4 D2 d/ }0 w- n
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。! x# ~7 y5 `# U2 C% b* _& G
3 F% Q) C* l! v7 S' Y0 O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 a% K% h/ v
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貼士
4 J! y2 X* d' b' O F公仔箱論壇炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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