材料
7 w# F8 k& e* S* k& J9 d! Y/ i6 x5.39.217.77:8898麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
. i+ W" z1 N! J0 t4 m- q! Rtvb now,tvbnow,bttvb8 P9 _. z8 y/ m; R
l, Y+ \1 q! v6 `4 J* u, }做法 5.39.217.77:8898- |; W$ F, j3 g4 m: Q3 i
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇5 K; l. ^$ x" P; H. v% @7 ~
1 v. W$ i' M9 a" e, ]0 L5 ]/ x公仔箱論壇2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。5 k8 ~. @$ r8 P0 w' G
公仔箱論壇4 m$ m$ S# {9 ?+ F1 I9 E9 y0 _5 H
3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
+ R/ U" F' r% N. u: q0 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ \# V, ~! M) i" R) b; c7 `
4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
" s& R) `, X/ G t3 b6 U
) h. r$ ~) F* F' T6 }# V' rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ W& W$ i% f" e7 }. [, D
貼士
5 x5 D# ^0 @7 A7 a P/ }糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- s7 a% J9 |4 ~$ n$ [/ K" m
|
發表於 2011-1-31 05:14 AM
| 