１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。, p* K& P2 d- P& x3 X
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。" M; w5 u0 A, J6 Q+ R! n/ E
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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' N8 L" X) A% t8 C# otvb now,tvbnow,bttvb ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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1 x' P: Q3 F9 J& q0 |; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。公仔箱論壇. i; I7 D+ K @+ y
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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; G# \. @) w$ _6 ]# m8 W' H公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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) w T! a- i5 N3 x u4 f公仔箱論壇 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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