１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。tvb now,tvbnow,bttvb3 E: Y, Q$ D( o; d
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。2 q1 ~- O' t0 J4 w* t
% ^3 |2 p4 p; }) z! H& Y5.39.217.77:8898 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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) S7 p& P, g# y. ]5 m1 q& H ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。5.39.217.77:88985 ^, t5 |: Z3 q" C" u7 [/ o- Y" r- _; r
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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