1。土豆泥5.39.217.77:8898. r& C: {( r: @ x8 F$ ~
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(1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。
9 |! D, \/ o" f5.39.217.77:8898 (2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。公仔箱論壇" ^$ x# v% F$ b% c/ G
(3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ @# O {+ ~
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 公仔箱論壇3 d; T3 m2 N \7 \' V9 h
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/ Y/ f6 D* S% \- ]1 P4 O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。咖喱土豆浓汤 tvb now,tvbnow,bttvb1 d: A0 B( @, n8 G% ]/ S* B
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5.39.217.77:8898) k' p& t! s f
油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可! tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, C% R1 A4 p5 _+ d- M' _8 H
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2 ~8 l [. O+ {, g& F, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。青椒土豆丝
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切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 tvb now,tvbnow,bttvb# L/ Z* ?% G- j% w
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4。茄子炖土豆
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' C a6 H+ T% m# s4 S公仔箱論壇 原料公仔箱論壇- o* q% m% h Q% M0 d! x" a
1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。, W3 v! k5 @5 g2 i
做法
' e C9 K3 _ V3 S* k1 k* ?* [公仔箱論壇 炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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5。土豆炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ z% d' l" v r. k9 h
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9 Z+ W/ k. l2 {) i$ ]' i5.39.217.77:8898 原料
' B+ m+ z& W0 h: I! H 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
& c7 p i9 i) b) k8 A$ x 做法 d& [7 Y; Q g+ ~! a
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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$ e1 q3 G3 p7 Y y: O5 L7 gtvb now,tvbnow,bttvb6。炒土豆丝5.39.217.77:88981 N: \& O$ [; j4 l4 W
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原料
* m- u2 l3 o. C+ _1 o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
) I4 ~2 x4 w' s$ i* N 做法5.39.217.77:8898% L; K; q! h- z$ D# X# x8 Z
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q; G' V9 C a; g
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, B: w% N& a; K/ A公仔箱論壇公仔箱論壇3 R- m$ U0 e F; z' Q0 _! v
7。土豆炖豆腐3 H1 b: C% `9 O# X* T, q8 F( U
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. s: L4 O; J( r8 Q1 C5.39.217.77:8898 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; u" t8 k4 N7 x! f: {& z0 Q$ x
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
y( V1 Y5 t: M% V# |1 S 作法
' i4 c( h4 R9 V8 z! P" T6 S5 dtvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 0 C/ g: H# K9 U9 m6 v
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! h* ?. K4 e$ Q5.39.217.77:88988。象山式烤土豆5 s" Z, }2 \3 f: m0 O
2 |4 l* m4 n" ?; c+ U公仔箱論壇
" J" o+ d" ~$ f' I ~/ P+ b 原料
7 Y) g7 g# s1 q; t' A# ]0 u 中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
& ~ N, v, e. ftvb now,tvbnow,bttvb 做法; e* S3 }% t0 [$ n
土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 8 M& v0 {( C W
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; a: K: R4 O: m5 |3 H7 M公仔箱論壇9。干煸黄金土豆丝
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原料tvb now,tvbnow,bttvb e" ?# E: P- {0 D
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
& \3 l* w% g0 Q0 }1 I9 r- Z, C 做法
2 h1 Q; `1 P% gtvb now,tvbnow,bttvb 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U# D2 b$ K r: \) D
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4 }9 N _! L/ {6 R: |" Y4 h10。 咸菜土豆汤
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$ ?1 \- N; A! f" `5 q6 D) Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 \1 ~5 r- t @% r
原料
% G' Z$ ]- d% K' k2 y2 N5.39.217.77:8898 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
4 X3 o* u, I: T1 H8 J4 e6 E: |公仔箱論壇 做法
: n" L* T; q) m5.39.217.77:8898 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 5.39.217.77:8898( f# D* `' @" c5 v7 \
7 n& L3 y# k6 h( B0 [3 O: a公仔箱論壇
: D/ B. S' x) C- X公仔箱論壇11。拔丝土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) L6 B8 a: E+ q! M& W$ ?
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原料
! K5 T8 |9 O4 P. ~' B' r! Y5.39.217.77:8898 土豆,食用油,糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ h5 X- N, n1 x: c9 m
做法5.39.217.77:8898% z% T# V" E5 n
1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 , K* O' ~' C7 C1 V @& h, K
) A; Y: f* z; H O4 J( D, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ I- I' c. ~, c4 i6 N
. G1 C' w' `2 t$ Z& u, x12。椒盐小土豆5.39.217.77:8898; U8 C6 q8 \. a$ U. ?* V y
% V6 V8 ?$ ?# p: Ntvb now,tvbnow,bttvb$ A: g0 K, T% H7 R ?
原料) p, E0 n' {- B. p2 e; p
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。5.39.217.77:88982 v$ z- i7 B$ p. a
做法
2 @( z0 ?5 H, p; w5.39.217.77:8898 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。 公仔箱論壇1 u2 y' t8 d! s: E( N2 b
3 R6 L& `; s/ w, i- c, U. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x% h+ L/ g% ?
+ m; n9 K$ ^1 n" |3 F13。老奶洋芋tvb now,tvbnow,bttvb6 I. \2 u( Z$ y- S) t% B
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5 y8 [! ]4 j0 Z6 }8 t+ c0 @. v9 _公仔箱論壇 原料
4 t( O! X& j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。tvb now,tvbnow,bttvb+ b) x' B& X* n0 |1 g7 ?/ _
做法
" t5 A( e0 i. Q; ? 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。
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- L; V8 W$ {, c* \& [1 t4 f1 D5.39.217.77:889814，俄式土豆沙拉8 D# J! P- V: |" n! U
) V+ Q. P x+ K1 [1 _0 \4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* F$ A6 ^4 H& L8 H' u/ Y2 f7 k
% M- G2 z5 y0 C C2 |tvb now,tvbnow,bttvb 原料公仔箱論壇1 T4 @0 w+ }* j( f% Q0 F( J% }/ J
土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。
7 e4 Y" [/ D3 s. V3 b8 M5.39.217.77:8898 做法
5 g4 r5 T7 G* l+ n 1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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