1。土豆泥5.39.217.77:8898: `9 S: ?. x" p( U9 ^% z: ]
5 O$ `7 u: p; X5 k1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。
1 F% a. }! Y! E' [" B (2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
. P' @) G9 P5 c- o0 ]* i5 C4 G% X (3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。5.39.217.77:8898' s0 Y8 P& X; _$ f& b7 q
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# n( l1 ]$ i
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2。咖喱土豆浓汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 U( l; O- J- L
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) K( q" K7 P! s' O) o1 _7 u公仔箱論壇 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
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3。青椒土豆丝8 K1 k$ l/ \# n. h# E* T7 \7 `
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1 D9 L% ]4 a+ }9 z2 i: p; l$ q4 x$ W' ] 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 / M* p, |, c2 l& |* \
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6 T% i; q* D+ F8 ?$ i5 Q9 r5.39.217.77:88984。茄子炖土豆
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原料
5 \) t4 r: e K* h2 @9 Etvb now,tvbnow,bttvb 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。
. o& \* q0 l* v5 s5.39.217.77:8898 做法公仔箱論壇3 v. R3 v! S( A2 M
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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6 _7 w8 ~( @: s1 a: v: F公仔箱論壇5。土豆炖豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 {- @: E7 ]9 G/ a! K/ b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& {, k! X* U2 u9 v9 `+ V
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原料
' {5 V: v4 f1 l; P: ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。tvb now,tvbnow,bttvb i4 W S& o( j& H
做法tvb now,tvbnow,bttvb- S8 N& Q1 l4 q- W5 O
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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6。炒土豆丝
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原料tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ X) W% [ W3 f* a
土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
% W+ [0 c1 ^2 h" H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法公仔箱論壇2 n$ C8 P$ B8 u% O3 d0 t5 `: b
土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
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7。土豆炖豆腐
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2 }, L% f+ S. e. |8 E6 F& X 公仔箱論壇5 y2 P* P, W" I# ~
原料
$ K( G1 U+ w6 ?5 i2 b8 V' @4 ` 土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。
: V# [- _# X0 m( \. t- c; p公仔箱論壇 作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 C- J6 j) O+ r) V: _, a
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。
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8。象山式烤土豆
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# o) O8 \! o% n8 J* ^0 c- I公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 S! `+ _- _! D0 }2 b2 E f1 o
原料
3 p0 i- O( V5 j. J% ^5 _ 中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
% F# _4 b6 t% @, `- A: Q 做法
5 C" K- i9 ^) u2 q- k 土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。 9 i, _9 L& U: b4 e
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9。干煸黄金土豆丝 5.39.217.77:88989 P: v! H4 n% C; }9 H3 ^
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+ ~0 w. `0 F1 D% h& q( Z D, p$ P 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) L3 W1 }" \0 U
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
5 N, ?# e# ?) t& N- C: y5 ~$ P公仔箱論壇 做法
$ c! P9 Q1 l7 w0 I3 h, u5.39.217.77:8898 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。 $ H7 ]! a2 T. r
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8 g6 {2 n. C* n10。 咸菜土豆汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 S: A' K. y# p& I/ j* J
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1 w7 \5 Q' u, Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料
3 }: ^7 B# s$ I* m& y 土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
( }8 Z) L) T( }tvb now,tvbnow,bttvb 做法
6 F8 p- O" E! s( A0 h k 1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 公仔箱論壇. J- ~. b& ~5 E2 M b* j2 i6 h
5 l- R# z4 M- u2 W. k! f) Z# |9 L' Z5.39.217.77:8898
! k3 J- ]- ]7 U% [2 u: e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。拔丝土豆5.39.217.77:88983 Z1 P! S1 O5 \7 {: j
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# p& F5 ^3 E( i 原料
1 Z: U3 x8 n% ~+ _公仔箱論壇 土豆,食用油,糖。公仔箱論壇; z5 h/ Y/ U: R+ V3 O: U# N3 @( W
做法
- u' Z& l) v, R& ]$ p 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。 ! A6 Z0 q: R- l! k
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8 x0 A( g# v/ k! H8 Y/ _5.39.217.77:889812。椒盐小土豆" C9 O& f# b5 {. M- t1 B \# f
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原料公仔箱論壇 {9 b. |$ o4 r, P0 o
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。- _! g: i! U' [; c" [8 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ x% t5 i5 G& {3 Q3 d
1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
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13。老奶洋芋
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原料+ X+ p& G4 A0 o+ b) `
土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
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1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。
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& W7 P* ^5 t$ g0 b5.39.217.77:8898
# g |* \) C2 ^+ A% o0 t5.39.217.77:889814，俄式土豆沙拉
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0 q$ G# f, q: d d, E3 Z% e公仔箱論壇 原料
$ K) e; ?7 x$ W 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb% y; u% u/ t" A* g3 d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% _. n( k5 C( w# c6 N% J* D* {( l
1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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