材料
0 j( [" _' f- s1 y, A琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
2 M' T& E. P H鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
4 M( `- j9 \/ d" a; g* X) ?8 C1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% f9 P4 c* ], e. C$ H+ v
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1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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, q3 ], Z( ?8 ^& otvb now,tvbnow,bttvb2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。公仔箱論壇) u8 P# G$ n2 a; j9 H
5 u# v2 `3 l! W& z1 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。5.39.217.77:8898- X5 D- v' M- X. z7 G( `
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貼士
4 J `8 u& r. U5.39.217.77:8898釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。 |
發表於 2011-1-29 05:13 AM
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