材料
$ ^& s; d) l; G1 S公仔箱論壇琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
$ {: {. s4 ~; e7 Q: F6 N4 @公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法. p; Q7 j* Z2 F: Z) g
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。5.39.217.77:8898; c, V' j# a+ c$ o/ c. e0 ]; b
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& m- R! X+ i: \- B9 f貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 g" i0 J+ {2 V9 k
釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。 |
發表於 2011-1-29 05:13 AM
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