材料5.39.217.77:8898+ J+ Z& H) Q* A" o4 v( S* f6 k( l
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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* e1 n4 k% B$ V1 d# g8 J, F5 O芡汁& x% H& P! _2 J* v+ Z
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
: } I7 t6 L) _tvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
3 |$ |/ f0 v# o% ]" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ C7 k- z) q0 ~8 b# {0 W
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T* u3 _4 ` Q) s: K
: ^9 l9 h3 v: ?8 O3 O+ m- X5.39.217.77:88983.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇% k3 l6 B! X q: g# e
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇; R' M6 ^1 z* a3 ]! E. M, O
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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