材料
. c& F! H6 o( s% G# H2 Y, R日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 n" \( o# D, B1 g6 x
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芡汁
( G5 r) V' v+ o公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ O B, v: Q" ^: a! R
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 O7 q0 {' @" t& v& ?% b) s9 a
. f% c1 v! {: {- M8 j/ {公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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8 L4 c z+ N) V1 ?6 Q, W5.39.217.77:88984.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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0 g: u6 C( \5 k# `8 \5.39.217.77:88985.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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