材料
5 U" j" i Q' |tvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
# N. ?2 T+ ?' C8 ?. s5.39.217.77:88984 K: L2 t5 [/ s6 j/ H' A8 q
芡汁
$ j+ E3 L$ I& h$ k8 r8 g% o# Z鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許公仔箱論壇! x. g% n! a) J3 _* A( _
' l* j$ r: N- J' O2 M
tvb now,tvbnow,bttvb! m# Q8 {5 y0 }* n# k: ?
做法
5 O0 {" h* J; ^1 g; r6 p: _/ A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。7 m. S' y# ?( ]: @% u2 n7 {
公仔箱論壇5 _- W& G, f" h" T+ U
2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.77:8898 {' ^1 I8 K( `( }0 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 D. i; r% G7 q
3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
/ T4 B- `/ @9 Y) }9 P5.39.217.77:8898: A# D" s6 z% i' W/ k ?. X5 {
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \! h9 I: X! m7 }0 b1 c
/ f4 _1 I1 l W0 t. X& t, p
5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 C) R0 I2 I& D4 u7 A; G
tvb now,tvbnow,bttvb. \+ t. S: x1 k) I4 p: Y+ ]4 D
6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
) g/ o" W( M# P8 x! d$ k5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 