材料tvb now,tvbnow,bttvb q) E# {5 r+ t9 K0 t
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許
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做法
R- {% p3 q/ [5.39.217.77:88981.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。
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. z1 J6 y8 c. W0 x2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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1 P9 ^) \8 A6 _& B5.39.217.77:88983.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 tvb now,tvbnow,bttvb" M5 `6 p3 V9 J5 L9 }( ]# q7 O
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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。 |
發表於 2011-1-27 05:19 AM
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