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烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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1 a& T" h1 d% ?; @) W1 V, r. ttvb now,tvbnow,bttvb做法
& n( P6 w) z) Q7 i; _; M* O1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。% R, K; q( A. L1 N; A4 W' R
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2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。
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3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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$ T0 x$ w7 o. m3 q+ h( A! [- B! @! O4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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發表於 2011-1-25 05:23 AM
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發表於 2011-1-30 09:34 AM
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