材料
% \+ y8 E; C# X& u3 c: a" e* a紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙( M" K- G2 f4 V, O9 s5 y* g
4 p$ P$ p J- \6 \: h4 ?2 e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ G0 r4 ^$ q/ @0 J. c# | p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; ]0 G* R1 n% R0 e9 l. q: M2 I
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 x/ S1 G2 T& o/ ~5 Y# m
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 ( x& } ^3 t. O! z
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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