材料
5 R0 ~* N" R# |5.39.217.77:8898紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙" u& J4 B* N; ^* E/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb% \' K V3 b/ p* v
5 X5 o2 B) W7 K5 H& C$ z
做法
& P5 H! I; y1 P! D1 @6 n" A' d1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
9 S3 g' `" k3 Ctvb now,tvbnow,bttvb: a5 E6 r9 q/ t& }( N
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
. `; |3 x- H3 o. x3 O公仔箱論壇
" k& \# E. ]; R" { r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 * y }3 g; G. ~ j9 B
' \! |6 N% s8 ntvb now,tvbnow,bttvb$ z3 ]" P* `- y! `0 J' H5 |1 |
貼士! q% J5 k, ~+ f, f% M7 C
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 公仔箱論壇! D& }. ]$ N* y9 K
|
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 