材料： (4人份)" d! \) ` o( r) u/ p/ ~3 ]/ Y
金針 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 d/ \2 _4 A/ c" B" @
雲耳 20 克
5 h0 Y4 n! o- ?. p F. e紅棗 20 克 5.39.217.77:88987 x1 b7 j' `# U! k
鮮鮑魚菇 350 克
9 [. P9 W! J0 e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& v* X6 y+ [0 d* U. I8 W0 y
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調味：
7 Y0 J! K2 p, w& _麻油2茶匙
& b6 ~1 J8 d& P: W# J* e( `公仔箱論壇油少許tvb now,tvbnow,bttvb" T' b1 ^; G' D& y
鹽1茶匙
: g0 N' D% F( l糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 v& ]; C. g5 C/ x
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做法：
M% l- w6 B9 H1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 c" ?/ Y1 l; ~% R/ E% t0 x
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
; n6 |" w3 w- o! L& I公仔箱論壇3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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$ s) F( u+ j! I公仔箱論壇小貼士：/ p4 V s6 m" p, o
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。公仔箱論壇, W" Z6 p3 b4 n
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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