材料
# \4 a2 h& h+ B4 i$ G3 F秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料
0 q4 f6 l5 t9 M) s& {日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 2 n* N# P1 ~( c
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: M8 b$ Q9 ]- t* H, d5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇3 ~8 Y/ Y3 U, O' ~8 D$ F
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇' N" X+ Q- f! J9 s8 t- p
5 S' O8 u1 U+ B; _) @/ Q4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _1 I" A3 ]5 z
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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' D. n# c: ~! T1 [6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。公仔箱論壇" |# `7 Y* T' m+ M+ |% |
5 A6 u! z/ b' V2 l+ p7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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