材料公仔箱論壇, \2 m3 v! ]4 M2 ~3 V8 F% S1 k" L
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 A) N5 }8 j6 o$ B5 [$ @
+ ^0 B4 B: ]8 J* B) o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# V7 `- n" m5 R4 e5 W
做法
' w; k7 p9 F/ I: V1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇8 y8 [4 A! w F; S1 [9 ?( w/ T6 m
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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: @! p, V1 R+ [: G" r公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 ^* M' d+ ~. Q# c) O. V
: X; n7 C" \% J9 R, c; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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! _1 Z/ N6 k; d y/ H; E' R' v5.39.217.77:88985.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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; h s/ ~' f( n& ^( f6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.77:88980 m% F& @. ~" S" Q, h w4 Z/ K
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb, S' p( R# |+ P; q) G
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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