材料
) E+ `1 N4 E5 g2 L( k) }. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
/ u) r+ P8 j5 G* r/ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Q! e/ ?0 |$ ~( z/ ?
飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb, D* H: z* S* U
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
; `5 `) f$ Z$ x' ^
6 S7 t+ M( w+ M) Y1 t醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 Q' I% }3 d" y) w
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克5.39.217.77:88983 s& F8 c9 i6 K5 t/ N* p
" V; K+ W# M9 L E1 d* x4 a- M做法
4 \/ }2 x$ l' {8 p. k6 ^0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
: o9 J1 P4 I1 p9 C; S) X$ y" \. utvb now,tvbnow,bttvb5 a/ ~5 Q9 l4 _. C9 s
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
; {3 W0 U$ \" |; |" V) l U公仔箱論壇5.39.217.77:88980 z! g. @% x: y% g
3.把生蠔與煮汁分開，待用。 W' O" o5 ?, v3 ]$ |, Y- e
0 t5 d6 |* v2 X( @2 Z* [* A# C5 `- g公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
* i7 _6 c( F; Y5.39.217.77:8898
. J6 b. D$ d, n' |4 `! U5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。" R$ R4 M7 {7 {* o7 V3 I; t" Y
/ j9 ]* X/ t7 T* Ntvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
1 J, t4 ^ N8 `2 X; ltvb now,tvbnow,bttvb/ `6 V6 b9 e4 y' _
$ {/ \7 F! G5 Z1 S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! @+ G4 W' y a+ Q. |3 F6 \& H公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 G: L% r _1 y1 [
|
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 