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新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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" N# T+ i) w4 g) Z7 U+ x) dtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ ^/ l6 W6 m _ h5.39.217.77:88981.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。" f7 D+ r+ W! }" z& p; D
2 M2 l' z7 `% p7 z5.39.217.77:88982.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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# D) f/ X3 i- G+ W3 F公仔箱論壇5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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: x1 q7 v6 e0 I5 I/ D; d6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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/ q( g0 z2 Z5 [' @& Q; [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。: x. a: P9 `2 @8 E- a$ i! \
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。5 g: s. X9 }7 r& f9 K2 K/ n
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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