材料公仔箱論壇9 R+ h% h, S' r6 n/ i( o1 a
意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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/ _% c- x! q4 ~$ J- I. k: Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 r4 y' [& X9 \+ C+ N
做法
& I5 q f+ K7 ?. n+ g, b1 c5.39.217.77:88981.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) @* E) @4 A4 Z4 z6 W
6 t# k, |6 K0 f4 w( x. T% p公仔箱論壇2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。
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& x1 ], l0 ~6 n$ |' e0 u+ b3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ e* |' z& Y: g. z
9 y7 o. L- n! @. c( M, z" A4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。
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5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. f- }- Q+ P
+ n8 S. [) b' N' Q公仔箱論壇6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 ~$ i* }6 v1 t$ U; f1 V6 ^
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) z5 g6 L" J3 i8 B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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