材料：
# G2 V' ^1 I# {) c" Q' i豬手上臂位 1件5 A# A- V. {8 w7 K3 E
梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ J/ B1 a. ^( |7 a9 P- ?; e
乾生楂 5両公仔箱論壇" `/ V! Y) u9 `3 k$ o+ Q
生楂餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb$ \. x* U( B: _
話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 T0 V9 F1 i8 J; f8 V
甘草 2両
/ F. G9 Z, I) [% ]' t2 T, K5.39.217.77:8898紅麴米 2湯匙2 h% m; N4 ?5 ^0 |% X6 M
乾葱頭 3枚tvb now,tvbnow,bttvb* v) Y( t: @& X; a. c
薑片 4片% f, s6 C8 e1 k/ Q5 p. o7 z! W
生抽 5湯匙
. u7 y) w. }; f- c6 j! W" |tvb now,tvbnow,bttvb
7 }. }' q& g- e- O) O3 Z8 T+ gtvb now,tvbnow,bttvb& c3 f# {* e z8 ^
做法：! F, o7 }: \# [; z, V% ]; m
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
7 [! {5 g ~' h8 O; F5 ?1 h( `- Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 o0 e* c; c7 n% P1 I& ]
2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。, N, _/ N* B# o' `8 t+ H' r
, h0 U- w/ a6 {9 U/ s. L5.39.217.77:88983.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。+ y/ n* a3 g' @: I5 j5 \- V- ?. X
5.39.217.77:8898, B6 ]" ?. R. f7 M- l& P& b3 q
4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。1 @* |/ v% q! }) D) B5 X
tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 c( J& b% K- o
5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。公仔箱論壇4 ?- t& S* e$ X/ g& n. J
公仔箱論壇; ^% x7 V+ \% B: j* }9 S1 F4 l; y, M
6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
! Q5 s* ~ [; {) {) s. ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-21 08:56 AM
| 