材料
4 a5 o% F" L3 ^( h- K# f# r* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料5.39.217.77:88987 O s- _$ W$ [" V2 q( D
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇+ O& W* q. c( R) c0 O; ~- z$ l5 ]) p* ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( Z% u, B) e7 i4 M$ N+ s% F
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
. i, ~8 H- ~5 o X0 F5 K公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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) z' W9 |: G' ^1 L" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇' Y, K% k3 o% I E: D3 i( b& ~
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇- W: A$ ]/ }1 G
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貼士
9 r& b2 \: Z9 [9 h生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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