材料
) R9 o/ w9 c) N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料- }% c' P% ~2 w5 D/ @9 r/ x8 R5 U: \
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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調味料
. Y, ^" {8 E. J3 u I( [幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
7 Q) m) m! c! C5 Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。5.39.217.77:8898* g3 t& ]" I, [: G2 y# o
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7 o, E6 r8 `7 _& B( L @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898% o/ g( b; V, |- W' |
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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