材料tvb now,tvbnow,bttvb" B* W8 c- I' i) [
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb& r e( A5 K( }" ]+ j
5.39.217.77:8898 G! Q8 s& u1 ~' Z8 }: k: ~; Y
5 h0 J# U% s0 j) e! k/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' p! w+ e) @! D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
5 N8 N: C7 Z% I4 B7 R5.39.217.77:8898) D/ `/ h3 \9 E C* o
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
8 n0 d* C% L* {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 J# R/ F4 d; j. }
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
0 g5 y% z; {5 T8 n. W' otvb now,tvbnow,bttvb
) A9 B5 ?& k7 U1 p1 @% _
6 k% b/ n$ T4 T# D( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士- W5 ~" H# ]+ `2 f7 ]# A1 o+ \( b
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 公仔箱論壇. a9 L% a; @9 |1 x# g5 |
|
發表於 2011-1-20 05:25 AM
| 