常吃薺菜可防治多種疾病5.39.217.77:8898) I; K1 @# K3 ]9 m2 M* \+ L
tvb now,tvbnow,bttvb* i2 C3 X+ I( ^; Z3 x" U
U4 W* \& ]# Q2 I2 M
三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
! h$ ? `# A! S. z* ?' A! `公仔箱論壇
/ `' {5 g. Q5 p" t1 C3 c& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
3 ?3 B1 v6 g: U* R公仔箱論壇
; N4 o% f6 `1 v9 e) P5.39.217.77:8898常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。公仔箱論壇3 g& S0 r6 d: Q6 ], ^
公仔箱論壇/ W" g ^) G+ y5 {+ E
春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
. P; S4 A7 J( Q* J" H2 C公仔箱論壇6 F: k7 I, `0 \' D# u" ~
石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
& v" E; [( Z4 H5 B: X5.39.217.77:8898
- ~9 m! f. G/ xtvb now,tvbnow,bttvb石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。5.39.217.77:8898: O: @1 ~# f f% V9 L$ d- J
3 r+ q, T% i' ?9 B將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。tvb now,tvbnow,bttvb1 h% B! G, L8 p9 u8 \; P. T
2 A( P/ g, @7 T; u石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。5.39.217.77:88989 ^. B8 l! T5 Z$ S
4 m$ v# r, {: V1 K
薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。/ O4 d) x+ n6 Y2 j$ [: p
+ ^6 W1 [# T5 I Z$ _
鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
' @& N" F9 e+ ~3 R4 E4 u# v5 C; ^: ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 O1 V" u& R( Z% N
薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。" g/ H4 g8 C9 U. k
5.39.217.77:8898) z/ V$ ?' f* v$ P$ T
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。" o) _5 A! S" s# b! R
% D/ j7 l4 M) x( ~5.39.217.77:8898薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。公仔箱論壇) M4 S7 f% |8 Z8 `
/ I6 E/ R7 w; s+ v: r公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。( Y( O+ c$ i# O# V3 F) C' C
" h- w4 N1 z! h! k+ K* Q
薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
0 T' q; F0 j* Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( S% l3 `" q# E X+ k
新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。公仔箱論壇1 j$ S8 F: j6 j# K
" _: r' B+ V% U+ z/ X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜茶：防治高血壓。
5 d, T9 Y9 z7 B5 f( x+ g& Y公仔箱論壇
) N6 J8 [) A. s. h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
' J! V- \, n+ O8 p3 e( Q# ]$ i5.39.217.77:8898
" o" @$ @- u2 P6 n- y/ ?1 F此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
| 