常吃薺菜可防治多種疾病tvb now,tvbnow,bttvb' R9 x# |0 S3 [1 S
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/ O y b0 w- i. n2 k. b( ^三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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3 B' p( V1 }! E" a9 e' @( D5.39.217.77:8898常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。5.39.217.77:88981 J5 y) b. Z5 B4 _' ^; `
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春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：# e7 @& ~: @$ `( `% S7 E1 g
; J& Z% t( a6 u5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。5.39.217.77:8898" D! ~) K [8 I3 m* E; i' ]8 R
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。$ T1 m% ?8 H- S+ y$ z
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。5.39.217.77:88986 b$ a7 x# j& u2 ^! c
4 d8 _# f7 x8 V% b6 I鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I* W' }* P9 T$ S1 M) Y; P
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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( W* I1 t0 U0 G. w! o( dtvb now,tvbnow,bttvb薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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! s2 D+ z$ ?) [7 s. Q+ Y- x鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。; I2 v9 W8 }% B' m8 {, p/ p
* F, M, E+ P' `公仔箱論壇薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 e L8 ]0 l+ m6 r/ y/ d4 ^
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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- K+ z; u8 e5 Z8 ?薺菜茶：防治高血壓。
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。5.39.217.77:88981 I+ l% H. u, W- s4 b
# R6 i& m s, ~2 i/ t: X5 ]* a4 E此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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