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薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許公仔箱論壇, o! y7 y, U2 z
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* i' ?5 k, A6 t: ?: H& `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" x, d* E% [/ T" c" Y0 d
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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- Y9 G( e7 ?) z公仔箱論壇2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 P* D* e6 B4 T1 U
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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貼士
. Y# X, Y# h" t* d5.39.217.77:8898以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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