材料
3 F( y a0 r( z5.39.217.77:8898薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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做法
" s7 |4 C3 y! d1 ]. q; G& p1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。8 O" i/ J' K2 N7 w) [2 b2 E
+ Q: x; Q, u. E- d% \& j公仔箱論壇3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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