材料
5 C R0 j a$ R0 F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ `# c# x% z2 I5 w( l {
( [2 `7 p' G" q3 P6 z# D公仔箱論壇
" _) ]& w# E1 @( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 { m. t ^: d
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。! d5 |2 {5 w6 Y2 w. y+ j# ^# X' |
; M/ R R) x+ t) k! atvb now,tvbnow,bttvb2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb; S J0 z+ ~3 c7 P d$ q4 R+ }
' {# x! a$ f( i% K% S5.39.217.77:88983.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。& _% c& B+ S8 J8 K
' s; Y6 E/ S. y: F$ ]0 Z0 v8 Z5.39.217.77:88984.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
# d2 P( W( [. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 p. O" |% i0 i7 s4 l$ ~
貼士/ \, u9 o$ {: g' h2 Z
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:56 PM
|