材料
8 W% J+ _- \# W% k- s/ d% wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% D1 o& S. d! n" m
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醃料
L& q8 |/ r3 J白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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, ~/ U. ]: _5 b5 N q2 G公仔箱論壇配料
# R6 r" W4 g( }* a/ u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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" ]) t$ e' k F: z5.39.217.77:8898做法 % _$ c+ [+ ^& f) {$ e
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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* Y* @+ h% m2 [5 ]; K3 s& f7 Y5.39.217.77:88982.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。7 d- v7 B' q* }" ]# e$ M9 a
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。/ c w5 j: e; M% g8 @
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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8 f/ u& O; D; K J8 F" N貼士
( Z- K/ l5 J* g- u9 a2 Q如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77:8898 w) d5 `! F J H' a
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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