千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 p% _; l6 v5 q$ b1 r0 B3 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 M- [+ k; N' K! k" R
紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
! u' t. q4 k9 U* d- itvb now,tvbnow,bttvb
m: R% }4 n0 w2 [+ ~& X公仔箱論壇位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。) h! {% H% z4 t4 S
& t% _9 w/ b! \$ \( E
十隻白菌 煮一碗心靈濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ [( P& F/ m2 o! w8 g" `: W
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。8 ^' N1 h- d7 h7 q
tvb now,tvbnow,bttvb' F/ ]& T6 K$ w8 n
泡沫忌廉蘑菇湯$30
7 C) x" l) e e/ P tvb now,tvbnow,bttvb' q X3 p; @. R. z1 ?
十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 O& X/ v1 p" N* @; |& J. t& W
5.39.217.77:8898# ^. \4 K; M6 M, F- W+ Q
班尼迪蛋$64（連飲品）; P/ B* f3 T2 B8 d
 $ F* B7 |2 F6 J# U# u; G5 I/ g
地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 tvb now,tvbnow,bttvb' t8 n1 B, l+ o% d
7 g7 }3 M' m7 l6 x* J Atvb now,tvbnow,bttvb野菌黑松露意大利燴飯$68
& s" t) Z8 V) ?1 [; D4 Y" ~& O b$ \- @公仔箱論壇
f+ Q8 _6 C# w6 w6 t" Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
3 M6 j1 A8 I2 c U. f) K3 Dtvb now,tvbnow,bttvb- O8 a, k) c4 ]4 a2 I. L9 Q
英式窩夫 Triple Chocolate$38
2 g. @3 i4 l) `3 Y7 }5 y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( z$ e9 E* ~( W; H5 K: M4 C' Z
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
! S1 X" E+ e5 p5 }+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _& }( T5 ~, s- p4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cozy環境
: O. }! C1 g t) p) K# k8 [; ltvb now,tvbnow,bttvb 0 `+ |: {5 _# m: ^; X
為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 公仔箱論壇9 X5 P. T' d& o, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* x& T2 r5 h, g/ k# r( n
Home (銅鑼灣加路連山道)
- X% U) W) K7 M3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) `/ x; x; N {9 @
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
+ g" [% V5 T" w5.39.217.77:88980 | J, e7 c" i$ T0 C3 K
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸5.39.217.77:88986 `' U3 Y% L* e9 C, P, n
& S1 ~1 D; z# g/ V Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
7 g9 s' `# Q& p1 p3 |4 z7 b
; n5 n2 r5 p. Z# w7 `& }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式雜菜雞批tvb now,tvbnow,bttvb- N1 O! o7 {+ V+ }7 I3 N
 公仔箱論壇# N# x! R9 k: i+ \9 @2 y
以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
+ D c, z! Z( o& T4 K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I5 z6 i, i f1 P+ N4 ^/ itvb now,tvbnow,bttvb英式薯茸魚批TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ m8 W1 q+ M, \# Y" J; i
 tvb now,tvbnow,bttvb' {) ` F; W3 F
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 5.39.217.77:8898# K1 _! [4 Q. D# c$ c3 o/ ^
1 {. ]! {$ F6 q9 b% ?英式 Cupcake及甜品
; @9 Z, @/ X, h/ u {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 Y* b$ _* Y u
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。
& v1 H' q- g0 F4 V5 \. y" Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb d! ? A: t4 o& F- s$ P- b
英式自助午餐5.39.217.77:88989 g8 e* g9 S8 j( x3 q
- V& o/ p& Q1 R" ^" Y公仔箱論壇6 M' N" U3 _# S) Q/ b9 v) l# p
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）# h! _+ r6 `* o$ r' E
價錢：$128/位（加一服務費）5.39.217.77:8898+ ?! P# K, Q: x6 ^: \! x/ W
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
; n) h" H" _- t( C% x" Q5.39.217.77:8898
2 N$ U) R/ ]8 S: M3 }3 `
! @2 G' Y; P' X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 