材料
7 L2 |8 u! S7 k- L- F _公仔箱論壇有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
5 K7 n: n p* O" K. i6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O0 D0 Z5 Z) l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
. }, _0 n/ d8 F7 j5 e上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉 Z" J, E3 v4 _/ x% F% W- o
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調味料5.39.217.77:8898 {2 [$ Z* K9 N% d. M
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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8 q y+ j" n; W: u8 H2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 w& |8 o7 A$ L' P* r
1.用上湯及水把椰菜灼熟。
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8 [6 B7 t$ v( O. A0 h# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。公仔箱論壇# Y4 W, u) o2 z9 d7 W8 e, t( j
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。3 v* V2 g- i1 d2 L! {: X1 X
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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$ r3 y8 ^2 z, P/ Y* Z/ B: W公仔箱論壇5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
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5 D& `4 S$ M; V# M; z6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。+ b9 {" v ~) p2 n7 }' }& I
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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