材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ p! m o% p- Y2 Q
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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- l" D) B- a" b" C1 w, G5 ?5 f/ _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ y& V% R2 o9 g P# ]; W1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。公仔箱論壇: P' ~3 w# u6 a* V
. _7 U* B7 M8 W1 F, j2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。( I- y0 Q- S7 X* E
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb I+ w" G& H+ e/ m* |
' O4 s; l3 C& O: z. v) Z% r# p5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。公仔箱論壇3 g0 u, \7 `3 ^- N
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知識tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 O) v8 c# m1 C6 `
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。公仔箱論壇; u+ `- O/ \+ ^# q0 X: h
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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