材料(7吋批盤)' K5 ~# m2 C8 M3 J/ m" ~, r
批皮tvb now,tvbnow,bttvb$ s) T9 b" T- ^! C/ Q, C
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.77:8898# K- Z8 N1 ]/ ~# r" ^* T6 c X
6 E1 s4 b: |$ p* ktvb now,tvbnow,bttvb餡 7 G- x% ?3 s% z. q. Q
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克' j" P9 F8 o9 k; u( t
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. O |7 G x0 L% `8 etvb now,tvbnow,bttvb製作步驟公仔箱論壇2 F' E. y& J5 R
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油8 Y8 F, \4 W' F- U6 l- m3 {
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘) {) I' t! w- V f& E9 T, W
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑. ]: K( Q9 {+ \! K- t
' N3 }9 K$ @" r+ N3 C7 T( ftvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.77:8898 o. `6 n: o3 W6 s
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5.用义壓上小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 `. S. r. e: f
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤5 h# [! ?+ [/ T* }6 {+ g
! b' K* M: y3 @7 W* ^+ \9 E7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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; i4 Z4 s r$ d+ F0 }3 ?; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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1 b) |3 C y4 ~( mtvb now,tvbnow,bttvb心得分享
1 c' ~7 ?- X o B" A$ N5.39.217.77:8898‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" }8 Q% j- k/ t- P6 Q7 F! m
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" |! g5 E" F: k+ R |4 a% N
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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