材料(7吋批盤)8 A4 L3 v% }; V0 H
批皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 d) H; P; P
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克$ i( d9 O* r) J( ~* a; `; e
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餡
7 z+ s/ C; b `' [( E/ X紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克0 F. A, f9 @* J
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, C) {/ z( V4 X4 y4 k* |公仔箱論壇製作步驟# [% ^- P2 I; T9 {
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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( K: i" H# k+ h6 I9 J. m( b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑: p$ T ?- ~" j: ~9 }( R
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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" y; R# g/ E" b6 d/ U+ L) C0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞 J# H; d( g, y- j5 o
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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) A* ^: q4 S& F, Z5 }公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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7 J' f+ T& K ]) K心得分享, g* @9 @: Q' K
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
7 M2 V6 v' ?" C$ \& ]- S$ [9 D+ Z‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 x& x. C( D. N7 |# u1 U
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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