材料
* S2 ]5 X6 h' h, l) C5.39.217.77:8898羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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6 x7 f9 @0 q8 `1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h( r( b7 ~' V
做法5.39.217.77:8898: |7 ~7 U0 T' a9 {" X9 o
1.將梨去皮切件。公仔箱論壇" [' V' H0 k) H4 ~' _6 J
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。4 E* v% ]& F5 d! {$ b
5 S/ c0 s* X2 ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。( g5 R+ o$ C$ n! [* G# _
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。5.39.217.77:88986 ~8 R1 a3 V6 w& m+ R# D6 j
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6 R0 ^, z+ l6 e- Y9 x貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n0 R& y q, b. G+ O- ~) A, a: g( v
浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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