材料
4 F0 G4 ^8 I0 W8 L3 Itvb now,tvbnow,bttvb餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
! Z5 V5 m% W! |公仔箱論壇
! O4 l. t _: y& m) y; f調味tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 u M* o% N, i% s/ n" l
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
) t5 a& u. v% k$ a( E公仔箱論壇! W2 \ T6 G) M/ F D7 m
" g9 H# G, j3 K* W1 Q7 Q3 G
做法
- c5 u2 }' b: ?公仔箱論壇1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
$ y) j1 l0 W V# Y& e) `2 u9 Y公仔箱論壇公仔箱論壇. w- l! v3 A& O7 @
2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
! T* U2 D$ N& X. _8 M& O' i, M2 t" K
3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。! L, y0 |+ R& S) @% f
|
發表於 2011-1-12 05:14 AM
| 
發表於 2011-1-12 12:31 PM
|