材料
( r' B( O- W; d( E% C- G' B) T餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升公仔箱論壇. o- w4 E( l: z7 y: f3 D) u) @
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調味tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ h. q' I' G: d$ S
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法
) y; w6 n1 Q' `1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。% `- L' P. b) ?: |, r# ]9 n
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb. G6 \* e9 K4 w9 @& }! T2 Z/ Z
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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