材料公仔箱論壇 n: N; u* M' h0 p* B% B
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味公仔箱論壇4 r* G# }) b8 V9 i7 `& `9 z
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法
' w& a9 h! S: b$ N* I* C5.39.217.77:88981.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。1 Y5 X3 j* T' X' R" J
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。公仔箱論壇* W4 n6 K K" h& v+ s
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ _5 P+ A1 T; B: D* J
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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