材料
- `% n- @" w1 l2 ?5 i# l5.39.217.77:8898餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升5.39.217.77:8898+ ^ ]- F! y! a9 o+ g! |
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調味
8 o+ C5 g3 p. j8 A* u4 f胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻# Y6 W$ F! Q* ^! o S+ ^* w1 c
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1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。5.39.217.77:88988 D9 @2 A2 u( \5 _5 N9 q" L& u6 x
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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