| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 5.39.217.77:8898 C* P& y9 g/ T; `4 \+ C
響螺----50克 公仔箱論壇7 e7 j, u; A0 t
豬--200克 $ T6 J3 P0 ~0 Q, ?7 \
沙參----15克
# _/ i* [7 x) E6 P2 `$ {tvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克
& ]0 c1 J# T- Z公仔箱論壇蜜棗----適量
% y: G, [% [- y& j2 Q7 J, d陳皮----少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, J4 D( l$ T
薑----1片
* `+ _! l' U2 T" s a; w6 x5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
% ^' i( ?$ X5 g1 k: j c8 b$ x2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
* m* c7 F: G- j" @. X+ W: z L5.39.217.77:88983. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
( S! ^) q4 o. C( u5 C9 U8 l4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
! V z2 z9 S. {/ u$ b1 J b- D5 t5.39.217.77:8898 | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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