材料5.39.217.77:8898% S2 y7 }3 [( F) y, r
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片5.39.217.77:8898$ ]) X% C- k4 b7 X o
2 \& \ D- D) R; r% p湯汁公仔箱論壇! f( P. Q: ?2 M ]% i* `8 ]5 z
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克# w g2 [! p9 f6 N& P
: Q* `7 H: |6 X" N. m: C5.39.217.77:8898- q |5 X% M# r' H- ^
做法公仔箱論壇8 q7 y+ {" f' O" Y1 w; ?. _. W
1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。tvb now,tvbnow,bttvb" h" R8 b a9 s6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. W' i9 o- V p U% N' J
2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。
0 {) b" L, m# N) m! r
; m6 Y+ ~7 H. ~$ s4 l5.39.217.77:88983.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。公仔箱論壇. R# g5 Z& b! q
2 x* I, z4 x4 o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。) Y9 R; w7 d) j& H, d K9 b$ M
) _4 V8 {1 [# g' Y! Z, L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m! a3 {: T+ ?. X貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 5.39.217.77:8898( H0 V. k" d4 Z: J2 o- s
|
發表於 2011-1-11 05:25 AM
| 
發表於 2011-1-11 10:39 AM
|